Buraczki na zimę +sok do barszczu.*2 kg buraczków
Zalewa:*1/2 szkl.wody
*1/2 szkl.octu
*1 szkl.cukru
*łyżka soli
*3 ząbki czosnku
*6 ziaren pieprzu
*4 ziela angielskie
*1/2 łyżki gorczycy
Ugotowane buraczki zetrzeć na tartce.
Składniki na zalewę gotować 10 minut.Zalewę przecedzić,wlać do buraków.
Odstawić na 10 godzin-często mieszać.
Buraczki przecedzić na sito,nakładać w słoiki,pasteryzować 10-15 minut.
Żeby nic się nie zmarnowało,to sok który został po odcedzeniu zagotowujemy,wlewamy do butelki.
Sok jest bardzo dobry do ugotowania barszczu na szybko
Chętnie odpowiem na pytania