Tarta z jabłkami:
ciasto:
- 180 g mąki
- 100 g masła
- 2-3 łyżki cukru pudru
- 1 jajko
zagniatamy ciasto i wkładamy do lodówki na pol godziny
(sekret by ciasto było kruche: moja mam dodaje jedna łyżkę smalcu)

- 3 duże jabłka kroimy w kostkę, zasypujemy cukrem i przemarzamy chwile (jak na dżem) tak by zmiękły.
- 2 jabłka pokrojone w półplasterki
-cukier
-cynamon

Ciasto po wyjęciu z lodówki rozkładamy w formie (wysmarowanej masłem). Nakłuwamy widelcem, przykrywamy papierem i wsypujemy obciążnik (groch, fasola, kulki ceramiczne). Pieczemy 15 minut w 200 stopniach. Następnie wyjmujemy papier z kilkami i pieczemy ciasto jeszcze przez około 10 minut (by lekko zrumieniało). Po tym czasie układamy na cieście wcześniej odparowane jabłka, na które kładziemy półplasterki jabłka świeżego. Całość posypujemy cukrem i cynamonem. Pieczemy pod przykryciem z foli aluminiowej przez 30 minut w 180 stopniach (chwile przed upływem tego czasu zdejmujemy folie, by jabłka się zrumieniły.
Studzimy ciasto na kratce, posypujemy cukrem pudrem

Tarta cytrynowa

Ciasto jak w przepisie wyżej (dodatkowo możemy dodać zapach cytrynowy)

Krem, nadzienie cytrynowe:
5 jajek
120 g drobnego cukru
200 ml śmietany kremówki
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
otarta skórka z 2 cytryn
150 ml soku z cytryny

Jajka ubijamy z cukrem na puszysta piane, dodajemy make, śmietanę i na końcu sok ze skorkami z cytryny

Postępujemy podobnie jak w przepisie wyżej. Na lekko zrumieniony spod wlewamy nasz masę i pieczemy pod przykryciem

Przepis na krem zaczerpnięty od Dorotki: http://www.mojewypieki.com/przepis/tarta-cytrynowa